人参皂苷是什么

人参皂苷是什么:

    皂苷,又称皂素,是一类比较复杂的化合物,存在于植物界的一类特殊的苷类,它的水溶液振摇后可生产耐久的肥皂样的泡沫,因而得名。 根据皂苷水解后生成皂苷元的结构,可分为三萜皂苷与甾体皂苷两大类。组成皂苷的糖常见的有葡萄糖、半乳糖、鼠李糖、阿拉伯糖、木糖及葡萄糖醛酸、半乳糖醛酸等,常与皂甙元C3位的-OH连接成甙。


    人参的主要成分是人参皂苷,我国科学工作者现已从人参中发现200多重单体皂苷,能别离出的近50种人参单体皂苷。现在通过科学、先进的工艺技术别离和精制出的人参皂甙,命名为Ro、Ral、Ra2、Rb1、Rb2、Rb3、Rc、Rd、Rf、Rg1、Rg2、Rg3、Rh1、Rh2、I、K、O-glaco,皆由苷元和糖组成,除Ro的苷元是齐墩果酸外,其它的是原人参二醇和原人参三醇。



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