人参对人体的保健功效及其服用方法

       传统医学认为 , 人参具有大补元气 , 补肺益脾 , 养心宁神 , 生津止渴 , 益智明目 , 扶正祛邪之功效。现代医学药理学研究证实 , 人参有强壮、强心 、镇静以及激活消化系统功能的作用。是既能补虚 , 又能治病的一味理想的进补、防病、养生首选中药。据现代药理学研究 , 人参含有 30 种人参皂苷 、人参醇 、人参炔醇、人参氧炔醇和 20 种挥发油、16 种氨基酸、12 种微量元素、9 种糖类 、7 种维生素以及黄酮类物质 、脂肪酸 、胆硷 、酶等人体需要的物质。现代药理证明 , 人参有促进神经细胞生长和保护神经细胞的功能 , 能延缓脑细胞萎缩 , 对中枢神经系统有调节兴奋与抑制过程 , 缩短神经反射的潜伏期 , 加快神经冲动的传导 , 增强条件反射的强度 , 增强学习和记忆功能。

       人参还能兴奋垂体 一 肾上腺皮质系统 , 从而增强对外界不良刺激的防御能力，增强人体非特异性免疫力。同时还有促进性腺激素样作用 , 促进性腺机能。人参的类似强心苷样作用 , 能使心肌耗氧量降低 , 减少心脏负荷。对心脏病患者还有通过改善心肌营养代谢而使心功能改善 , 并有抗心律失常作用。少量人参又能使末梢血管收缩 , 血压轻度上升。人参能促进蛋白质和 RNA 合成 , 防止乳酸与丙酮酸的堆积 , 起到抗疲劳功效 。人参能与胰岛素协同作用 , 降低血糖 、调节胆固醇代谢、抑制高胆固醇血症的发生。人参提取物能增强免疫活性细胞功能 , 促进网状内皮细胞的吞噬作用 , 促进实验动物抗体和补体的生成 , 促进淋巴细胞转化。此外 , 人参还能刺激造血器官 , 使造血机能旺盛以及抗利尿和抗过敏等功效。尽管我国和日本 、朝鲜及前苏联的医学科学家对人参进行了大量研究 , 由于人参所含成份极其复杂 , 还有许多未知成份和作用机理有待未来科学家继续努力。服用人参应当犹如涓涓细流 , 量少而长期 , 以逐渐增加的方式 , 循序渐进 , 方可见功效 。

来源：上海预防医学杂志1995年第7卷第7期

作者：张镜人