人参食用对生理指标影响的研究

       本研究通过观察研究对象食用人参前和食用人参后一般躯体情况、生理指标的改变和不良反应/事件发生频率，探究人参食用对成年人生理指标的影响。

       方法——采用随机、分层、自身对照方法，选择年龄在18-80岁之间受试者共960例进行临床研究。收集调查研究对象的社会人口学信息，观察并比较食用人参前和食用人参12周后体格情况、血常规指标、血糖、血脂、免疫指标和激素水平的变化。应用 Epidata3.0 软件进行数据录入，应用 IBMSPSS20.0 统计分析软件进行统计分析。计量数据统计描述采用 ｘ拔±ｓ 或 Ｍ（Ｑ）表示，两组间比较采用ｔ检验或Ｚ检验。计数资料采用构成比表示。

       结果——① 研究对象在食用人参后心率增加，而舒张压下降。 ② 食用人参后，研究对象的血红蛋白含量、白细胞计数和中性粒细胞比例增加，血小板增多，凝血功能增强，血糖水平下降。 ③ 研究对象食用人参后 CD4 阳性 T细胞和 CD8 阳性 T细胞数量增多，肿瘤坏死因子、促甲状腺激素、T3、T4、睾酮和促肾上腺皮质激素水平均下降。 ④ 食用人参不良反应发生率为0%，不良事件发生率为15.9%。

       结论——人参对人机体部分生理功能调节作用明显且安全性较高，适合日常进补。

来源：中国实验诊断学 ２０１７年７月 第２１卷 第７期