人参的化学成分及药理作用

人参是举世闻名的药用植物，我国应用人参防治疾病已有几千年的历史，积累了丰富的经验。

人参系五加科植物，五加科人参属植物的发源地是太行山系和长白山系。现在随着人参栽培与加工技术的不断发展，人参的药用价值也愈来愈为人们所重视。现代科学研究证明，人参对中枢神经、心血管、消化道、内分泌、物质代谢，以及泌尿生殖等系统具有广泛作用，它还具有抗应激作用，提高机体的适应性，增强机体的免疫力，以及抗衰老等作用。近年来应用人参治疗冠心病、糖尿病、贫血、癌症，以及妇科疾病等，并取得了新的进展。可见，人参的应用范围之广是其它药物不可比的，可以说，人参是一种“广谱性药物”。

一、化学成分

1.人参皂苷：迄今为止，已从人参根中提取分离出15种皂甙。分别命名为人参皂甙R₀、Rₐ₁、Rₐ₂、Rb₁、Rb₂、Rb5、Rc、Rd、Re、Rf、Rg1、Rg2、Rg3、Rn、20-O-葡萄糖基-Rf等。从人参叶中分离出人参皂甙Rb1、Rb2、Rc、Rd、Re、Rg、F₁、F₂、F₃等。

2.脂溶性成分:包括脂肪油类和有机酸、甾醇类、挥发油类和人参种子中的脂肪油。其中，脂肪油中脂肪酸甘油酯类占60%，游离脂肪酸占27%。 

3.糖类:人参中含有很多糖类，有单糖、低聚糖和多糖类。

4.氨基酸类和肽类：人参根及叶都含有氨基酸，其中人参根中所含的氨基酸有15种之多，以精氨酸最多，其次是谷氨酸，天门冬氨酸和脯氨酸含量较低，胱氨酸和蛋氨酸含量最低。

5.维生素类：人参中含有维生素B₁、维生素B₂、维生素C、烟酸、泛酸、烟酰胺等。从含量看，根部高于茎叶和种子，花高于种子。

二、药理作用

1.人参对神经系统的影响：人参能调节中枢神经系统。如人参提取物，D-双泛酰硫乙胺，d-2-维生素E及其混合物。

2.人参对心血管及造血系统的影响：人参能提高心脏的收缩能力和频率，兴奋心脏，使血液流动加快，促进体内新陈代谢，进而调整机体的营养状况和减缓体力衰退，增强抵抗力。

3.人参对内分泌系统的影响：人参对内分泌系统具有广泛的影响，在一般情况下，人参皂甙对垂体肾上腺皮质系统有兴奋作用，但在强烈应激条件下，又可保护肾上腺皮质免于发生功能衰竭；人参皂甙可刺激促性腺激素和胰岛素的分泌，对甲状腺素和催乳素分泌的影响，可能取决于动物种属和剂量等多种因素。

4.人参对糖代谢的作用：人参皂甙对脂类和糖代谢具有刺激作用，通过试验可以明确验之。

5.人参对蛋白质、核酸代谢的影响：经研究证实，人参根、人参茎叶和人参骖果实的总提取物和部分提取物，对动物的肝、肾以及心肌细胞和骨髓细胞的蛋白质和RNA、DNA的合成，均有明显的促进作用。

6.人参对肝功能的影响：人参对于肝内核酸合成的促进作用是间接的，它始源于对核酸聚合酶的激活，而后导致核酸的合成增强。人参对酶系统的作用又是通过激素的调节来付诸实现的，激素主要是指肾上腺皮质激素。

7.人参的其他作用：人参还具有抗肿瘤、抗应激、抗辐射、抗衰老等作用。无论是实验治疗还是临床实用的结果，都可以认为人参的确是一种对某些肿瘤具有良好的预防和治疗效果的天然药物。我们通过一些试验还可证明，人参具有增强机体对各种有害刺激的非特异性抵抗力，对病理过程具有康复作用。

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来源：百度文库

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